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      商用廚房工程設計要點和注意事項有哪些?
      商用廚房工程設計要點和注意事項有哪些?
      發表時間:2021/6/8  來源:http://www.zlzhongye.com/  瀏覽量:54
      商用廚房設備是指實際應用于餐廳餐飲、車間食堂、學院建筑、連鎖餐廳、工地食堂等的餐飲場合,其中最重要的環節之一就是廚房工程。 據縣購物看管部門現場核查,除就餐場合特殊訴訟要求外,餐廳的設立和裝修均能滿足訴訟要求,但廚房裝修開始,設備配備齊全。 不符合訴訟要求。 今天小編為大家推薦商用廚房工程的設計重點和注意事項:
      一.商用廚房工程的設計要點:
      1。功效
      在設計商用廚房時,中心討論了這個問題 的功效。 只有效果完整、華麗,才不會影響到所有的烹飪過程,才會做出美味的食物。 
      2。面積
      一般廚房的面積占全部就餐面積的20%,最低不得低于10%。 畢竟廚房空間一定要滿,避免擁擠。 
      3。通風
      廚房的排氣和通風問題尤為重要。 煙霧和通風影響廚師的工作條件。 要想烹制出精美的食物,必須先營造良好的初始工作條件,不應在餐廳中添加廚房氛圍。 
      4。 防火 
      使用的商用廚房設備必須符合防火、衛生和環保規定,以確保安全并防止損壞。 在給水、供電、通風等配套方案的設計中,也必須有一整套熟悉的流程。 

      廚房工程

      二.商用廚房工程設計注意事項: 

      1。商用廚房設計注意事項 
      在商用廚房設計中,通風很重要,不要讓廚房的氣味進入餐廳,而是 還要保證廚房的氣氛流暢,溫度一致。 由于廚房使用頻率高,油煙較大,所以透氣性是重要的保障。 
      廚房排煙系統的制作廚房排煙系統主要由廚房內的油煙機、排煙管、油煙凈化器、排風扇(含消音器)及整套送風裝置制作而成。 是一款典型的平安油煙凈化器。 可根據實際情況采取演習轉移方式。 在安裝油煙凈化器之前,需要計算排煙系統中各種限制的基本運行參數,包括運行阻力和排風量。 
      2。 商用廚房裝修注意事項
      除了這些廚房也建的溝渠,比如偶爾廚房地面有水和泥土,可以及時沖走,保護廚房的衛生 場景。 所有廚房燈具的設計都是需要討論的,尤其是灶臺和操作臺,要保護溢出的光線,才能順利使用,除了這些裝飾之外,還要注意。 地磚必須防滑。 對于性愛,墻壁也可以鋪瓷磚,以便于拆除和整理。 

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